A Voltaire, dans le 11ème arrondissement, il s’agit de la seconde adresse ouverte par Sonia et Karine, les Pancake Sisters. Leur premier restaurant se trouve près de République, au 3 rue Lucien Sampaix.
Ici tout se décline autour du pancake, ces petites crêpes épaisses originaires d’outre-atlantique, qui s’accompagnent aussi bien de salé que de sucré. La grande invention des Pancake Sisters est le Panster, un sandwich où le pain est remplacé par des pancakes.
Il y a une formule brunch le week-end mais vous pouvez tout aussi bien déguster les différentes spécialités de pancakes et de pansters à la carte et à l’ardoise car il y a toujours trois pansters du jour : un carnivore, un pêcheur et un végétarien. Le brunch comprend une boisson chaude à volonté, un jus frais pressé et des pancakes salés et sucrés au choix. Il y a même une version végétarienne.
Petite originalité : la pâte des pancakes peut être réalisée sans gluten et sans lactose. Le lait du chocolat chaud peut être végétal. Bref, il y a de nombreuses options pour tous les goûts ! Les produits sont frais et les portions généreuses. Un bel endroit pour un moment de détente en couple ou entre amis.
Pancake Sisters, 8 rue Popincourt, 75011 Paris. La réservation en ligne est conseillée pour le brunch du samedi et du dimanche : Pancake Sisters
izzie's travel tips 
Salut, un petit mot tout simplement pour te dire que ton blog est génial ! Chacun de tes articles sont riches en informations et on ne s’ennuie pas en les lisants. J’ai été contente de découvrir ton blog.
Jo,
A bientôt https://joetsoncarnet.fr
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